אודות היקב
יין שנוצר בקצב של מקום, אנשים וזמן
יקב 61 הוא יקב בוטיק מקומי שמייצר יינות אדומים בכמויות מדויקות, עם דגש על חומר גלם איכותי, עבודת יד ותוצאה אלגנטית ולא מתאמצת.
מה עומד מאחורי כל בקבוק
היין של יקב 61 מתחיל בכרם ובבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות. משם הוא עובר לתהליך תסיסה במכלי נירוסטה והתיישנות בחביות עץ אלון.
המטרה היא ליצור יין בעל טעמים וארומות ייחודיים, כזה שמתאים גם לארוחה מושקעת וגם לערב פשוט ונעים עם אנשים שאוהבים יין.
מה חשוב לנו
- יין עם אופי ישראלי מקומי, לא גנרי.
- תהליך נקי ומוקפד בלי רעש שיווקי מיותר.
- שפה אלגנטית, רגועה ובוגרת.
- דרך רכישה פשוטה דרך וואטסאפ או שיחה.
שאלות נפוצות
דברים שחשוב לדעת לפני שמתחילים
השלב הבא
רוצים להכיר את היינות?
אפשר להתחיל מבחירת בקבוק אחד או להתייעץ איתנו לפי הטעם והאירוע.